21-mayo-2024
Verduras, indispensables para la dieta
La verdura supone un pilar fundamental de la alimentación saludable, ayudando a disminuir el índice glucémico de las personas con diabetes.
Estos alimentos no solo reducen los niveles de sangre gracias a sus altos niveles de antioxidantes, sino que incrementan la saciedad debido a su alto contenido de fibra, y son una fuente de vitaminas y minerales. Sin embargo, algunos son ricos en almidón, como las patatas, el maíz dulce y la calabaza, por lo que conviene regular su ingesta.
De esta forma, los vegetales más recomendables son: el brócoli, la acelga, la col rizada y la alcachofa. La implementación de estos alimentos en la dieta favorecería el correcto manejo de la patología, que, unido a la actividad física, mejoraría la calidad de vida de las personas que la padecen.
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