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NOVEDADES SOBRE EL CONSUMO DE HUEVOS

 NOVEDADES SOBRE EL CONSUMO DE HUEVOS

10/10/2017

El consumo de huevos no afecta al riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, al aumento de los niveles de colesterol o al riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Esta es la conclusión a la que ha llegado un equipo de investigadores holandeses de la Universidad de Copenhague, tras analizar estudios anteriores sobre la relación de estas patologías con el consumo de huevos.

Estas conclusiones contradicen a estudios anteriores, que limitaban la cantidad recomendada de consumo de huevos a 2-4 por semana, o alguno menos para personas con diabetes tipo 2. En cambio, esta nueva investigación sugiere que, siempre dentro de unas pautas de alimentación equilibrada, se podrían consumir hasta dos huevos diarios, sin que esto tenga efectos perjudiciales para el riesgo cardiovascular o el desarrollo de diabetes.

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